“位置和大小考慮了，就要考慮他的適合范圍,，不能酒樓周邊都是高檔的,，你也是高檔的，到時候就得和人家去競爭,，你一家新開的怎么和人家做了很久的去競爭,？”

　　“如果周邊都是工廠或者學校,，你做高檔飯菜就不合適，就不會有客人開吃,，人家吃不起,，可能有些人會奢侈一把，但是他不可能天天來,，那他的日子還要不要過了,？”

　　“這個問題很重要,。要考慮在內的?！?p>　　“衛(wèi)生問題,，這個問題就跟嚴重了，我去吃了這么多家酒樓,，他們的衛(wèi)生問題做的極差,，和我們現(xiàn)在的八家酒樓完全是一個天上和地上，現(xiàn)在大家兜里都有點小錢,，就開始研究怎么吃的好,，吃的舒服，吃的開心,，吃的愉快,，吃的放松?！?p>　　“如果，衛(wèi)生影響客人的食欲,，那么客人只會來一次下次絕對不會再來,，也不敢再來?！?p>　　“再就是會被人利用,，達到敲詐的目的。那就得不償失了,?！?p>　　“衛(wèi)生問題有環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生?！?p>　　“環(huán)境衛(wèi)生就是酒樓區(qū)域時刻保持干凈,，整潔，舒適,，愉悅的環(huán)境,。”

　　“要給人覺得值得或者對的起我們打造的酒樓的定位的設定,?！?p>　　“個人衛(wèi)生就是我們廚師，員工個人衛(wèi)生,，比如,，服務員，衣冠整潔,，指甲,，頭發(fā)衛(wèi)生干凈,，身上無異味，嘴無異味,。這是直接和客人面對面交流的,，代表了酒樓的影響，直接影響客人就餐的食欲問題,?！?p>　　“再就是廚師衛(wèi)生問題。比如不愛干凈,，炒菜的時候菜不干凈,，比如掉頭發(fā)，掉蟲子,，口水,，等等東西都不處理就直接給客人吃，你覺得客人會買單,？”

　　“再就是炒了一個菜的鍋碗瓢盆都不帶洗的,，直接炒下一個菜的，這種情況也有,，比如路邊擺的小攤攤,。”

　　“這點你管后廚的要時刻注意,，不能出現(xiàn)一次這種情況,，一旦出現(xiàn)那么離我們關門也就不遠了?！?p>　　“最重要的就是安全,。這點我發(fā)現(xiàn)其他地方幾乎沒有這個考慮，這不行,，人家不考慮,，我們必須考慮。我們如果定位高檔酒樓,，那么一旦發(fā)生事情,，來不及疏散人，那可是不夠我們賠的,，我們也賠不起,。”

　　“這點我以后會主抓,。同時我也會回去和我爸說下這個問題,，希望我們的酒樓沒有任何安全隱患?！?p>　　“這就是目前我得到的東西,，同時我為做出了我們需要改善的地方,，我們要做的是讓人家來模仿我們，但是絕不會超過我們,?！?p>　　“現(xiàn)在你們倆說說你們的收獲和總結?！?p>　　倆人也就開始了各自的闡述,。和何仲磊的到的差不多，只不過沒何仲磊總結的到位而已,，整體來說還算是不錯的,。

　　何仲磊他們從進來開始到現(xiàn)在他們說的一切都被在門外的馬華聽到了，同時也震撼到了,。

　　馬華心里想

　　“這是一個十六七歲的孩子,？能做到這一步，也能做的這么仔細,，同時給能給出合理的規(guī)劃和改革,，厲害，很有商業(yè)頭腦,，同時也是一位管理的人才,，這種人天生就是適合做老板，做事滴水不漏,。面面俱到?？紤]也到位,。也能做出合理安排，同時也對自己的定位有深刻的認識,。厲害”

　　馬華沒有進去,，回去找何雨柱和他說今天何仲磊的事情，把剛剛他聽到的全部告訴了何雨柱,，何雨柱頓時來了興趣,。

　　“真的是這樣？真能做到這個地步,？”

　　“師傅,，這可真是我剛剛在門口聽到的，這就是他們一個禮拜的收獲,?？偨Y的很到位，也知道自己的不足和需要注意的地方,。同時也能深刻的認識自己,，能做到這一步確實是人才,，仲磊的頭腦看來就是吃這碗飯的，看來我們得好好的培養(yǎng)他,?！?p>　　“不用，他現(xiàn)在自己付出努力就能知道這些,，說明他知道自己需要做什么,，也有明確的目標，我們就不要去過多的干預,，我們發(fā)展我們自己的,。”

　　“接下來,，加快我們得布局,，地產(chǎn)加快速度儲存地皮，建筑公司抓緊在保質保量的情況下建樓盤,，同時在開始打地基的時候就開始賣房子,。收回資金，再買地皮,，打地基的時候就開始賣房子,，如此循環(huán)?！?p>　　“人員培訓的公司立馬把框架搭起來,，抓緊招人。抓緊培訓員工,，一旦新的四家酒樓開業(yè),，需要很多的人員，所以招人抓緊,，直接和政府去談,，現(xiàn)在有很多回來待業(yè)的青年，這也是為他們解決人員就業(yè)問題,?！?p>　　“安保部人員也要速度招，明天我去個大領導打個招呼,，直接去部隊或者民兵隊急招即將退伍的人過來,，暫時可以解決安保部人員問題，這不是長久的,，所以還是要抓緊招,。”

　　“明天我去把陳雪萍請過來，叫她加入進來,，她之前很想和我一起合作,，給她機會。到時候你和她配合好,，陳雪萍可是個女強人,，到時候你可不要被人家壓一頭啊，”

　　“您放心,，絕對不會,，我也不差。比一比就知道了,?！?p>　　“嗯，比拼正常,，只要是正常的有利的都是可以比拼的,，不能用耍手段的方式，那是用在外人身上的,?！?p>　　“您放心。我懂”

　　“行,，辛苦了,，一起吃飯，對了,，你也記得培養(yǎng)幾個人上來,，知根知底的，人品沒問題的,，不能什么事情都自己去做,，不然會累死你的，學會放手,。”

　　“行啦,，去看下你小師弟們吧,，你也好久沒見他們了，你家里的幾個小家伙都在哪里玩呢,?！?p>　　“好，師傅,，我走啦”

　　“嗯”

　　次日

　　“雪萍姐,，坐，最近忙，一直想找你聊會兒的,，可惜沒時間,，對不住了?！?p>　　何雨柱請陳雪萍到家里做客,。一來就見面似的道歉先。

　　“行啦,，知道你才得了四個小家伙,，忙的很，今天叫我過來什么事,？不可能就是到你家里做客吧,？”

　　“是這樣得，之前你不是和我說我們倆合作嗎,，我覺得合作可以,，想問下姐，要怎么合作,？”

　　“嗯,，合作？”

　　“對”

　　“我想想先,，”

　　“喝茶,，不著急”

　　陳雪萍喝著茶仔細的想了下需要怎么合作。

　　陳雪萍現(xiàn)在就一個小酒館,，每天的生意固定了,，每天都是那些人，和那些酒,，吃那些菜,，她也煩了，最近想著穩(wěn)定擴展下業(yè)務,，何雨柱就叫她過來了,。正好。

　　“你是怎么考慮的,，你先說你的看法,，我在斟酌下?！?p>　　陳雪萍對何雨柱問到,。