青辣椒、蒜瓣切碎,，加入醬油,、醋、白糖和香油,，調(diào)成汁，將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可,。

　　第八道菜,，豆腐耗菜煲。

　　五花肉、蔥姜切片,，白菜切塊,，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水,、冷水洗凈后備用,，

　　砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒,、大料,、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫,，放入荷包蛋塊同煮,，待湯汁發(fā)白時(shí)，依次下次豆腐,、白菜,，煮開(kāi)后放鹽即可。

　　第九道菜,，鍋塌豆腐,。

　　把豆腐中間挖一小塊出來(lái)，最好挖成半球形,，小心不要把底挖穿,，把豬肉剁碎，加入花生油,、鹽,、胡椒粉攪拌均勻，把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中,；

　　在鍋內(nèi)放入花生油,，把釀好的豆腐煎到金黃，在碗內(nèi)放入水,，調(diào)入鹽,、醬油蠔油、胡椒粉,、攪拌均勻,，

　　在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁,，最后撒上蔥花即可,。

　　第十道菜，肉末燒豆腐,。

　　豆腐,、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段,，炒鍋熱油,，爆香蔥段，放入豬肉末,，大火煸炒肉末,；

　　加入西紅柿、料酒,、醬油迅速翻炒,，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻，加適量的水,，放入尖椒塊燒開(kāi)后,，燒中火燜一會(huì)兒,，

　　起鍋,，用雞蛋液收汁即可。

　　第十一道菜,，豆腐蔬菜,。

　　豆腐切開(kāi)一邊，用小匙挖去中間的豆腐,，呈豆腐盒子,，肉餡加鹽、香油,、醬油,、蔥姜末、料酒,、胡椒粉,、白糖，朝一個(gè)方向攪拌均勻,；

　　將挖出的豆腐,、香菇、胡蘿卜,、青椒,、玉米粒剁碎，加鹽,、胡椒粉,、分別拌好，將肉餡添到豆腐盒子的底層,，不要添滿,，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤(pán)中；

　　蒸鍋內(nèi)放水,，大火燒至水開(kāi),，放入盤(pán)子，中火蒸好即可,。

　　第十二道菜,，香蔥煎豆腐。

　　首先將豆腐切成不同厚度的厚片,，雞蛋打入碗中并用筷子打散,，香蔥切末，將蔥姜片放入碗中,，加入調(diào)料和水調(diào)勻,；

　　將切好的豆腐片放入料水中浸泡入味后，瀝干水分,，豆腐片放入面粉中全身蘸勻,，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱后加入花生油的鍋中,，中火均勻加熱,。

　　待一面煎制金黃即可，將沒(méi)煎的那一面把香蔥末均勻撒在蛋液上,，用鍋鏟翻轉(zhuǎn)煎制撒有蔥花的另一面,，待兩面都煎制金黃色后即可起鍋裝盤(pán)。

　　第十三道菜,，鮮肉豆腐,。

　　把瘦肉洗凈、剁碎,，洗凈豆腐,、蔥，燒開(kāi)水,，放入豆腐,，沸水煮一小會(huì)兒，撈起豆腐放著,，備用,；

　　洗凈鍋，倒入油,，再倒入剁好的瘦肉,，炒，把豆腐放在碟子上,，把瘦肉撒上,，再把蔥撒上,，倒上醬油、鹽,，即可食用,。

　　十三道菜，每一道里豆腐都是主角,，牡丹把這豆腐的用處發(fā)揮到了淋漓盡致,。

　　做好晚飯，紫薇,、薔薇兩個(gè)妹妹也從縣城趕回來(lái),，一家人整整齊齊坐在一起，在堂屋高興的吃了起來(lái),。

　　“呀,，這就是豆腐啊，可真神奇,，能做這么多好吃的”芍藥掃了一眼桌子的豆腐宴,，拿著筷子驚喜的夾了一塊白水豆花，在蘸料盤(pán)里給白花花的豆腐裹了一圈,，送進(jìn)嘴里,，眸若清泉的眼看著大家,，緩緩夸道,。