回到食神居,,陳楓便帶著貓憨憨還有小白來到二樓,放好熱水,,讓她們進去洗澡,。
小黑當起了保姆角色,,也跟了進去,,卻把旺財關在了門外,,旺財趴在地上,,眼神無辜,。
陳楓笑了笑,,打了一盆熱水,來到狐女的房間,。
此時的狐女,猶如五六十歲的老人,,肌膚上都張滿了老年斑,。
陳楓皺了皺眉,將毛巾浸入水中,,打濕,,擰干,細細擦拭著狐女每一寸肌膚,。
如果以前,,這是一副好差事,,不過現(xiàn)在,,可不是什么好差事,。
不過陳楓卻依舊擦拭的很仔細,將狐女身上每一寸地方都擦了一遍,。
放下毛巾,,端起一旁的生命之水,陳楓喝了一口,,貼上狐女干癟的嘴唇,,繼續(xù)渡給了她,。
完事之后,,陳楓摸了摸她枯槁的頭發(fā),,搖了搖頭,,轉身走出了房間,。
若是陳澈仔細觀察,就會發(fā)現(xiàn)奇怪的一點,,白發(fā)狐女的發(fā)根部位,,重新長出了一點點銀白色的發(fā)絲……
等陳楓出來,,貓憨憨裹著浴巾,,抱著濕漉漉的小白走出了浴室,,陳楓牽著她的手,,帶她回到房間,。
陳楓拿出吹風機,,吹完了貓憨憨,,又把小白吹的毛茸茸的,,將兩個小家伙一起扔到被窩,,旺財則是趴在一旁的一張毛毯上,,小黑固定的棲息地,,依舊是橫梁,。
安頓好它們之后,,陳楓才回到自己房間,,來到洗手間洗了一個熱水澡,躺會到床上,,閉上眼睛,。
“系統(tǒng),,我要進入食神空間!”
等陳楓再睜眼的時候,,自己已經(jīng)身處白色的空間內(nèi)。
他喚來系統(tǒng),,打開了食神的菜譜,。
菜譜中,,有兩物,,他還沒有學,。
經(jīng)典川菜麻婆豆腐,與不可或缺的杜康酒,。
在兩味上左右觀摩一番,,陳楓覺得還是先從釀酒開始。
“系統(tǒng),,我要先學習釀造杜康酒,。”
“叮,!食神空間,,學習開始?!?p> 陳楓閉上眼睛,,他的腦中,忽然多了很多的釀酒過程,,復雜且又極其繁瑣,。
釀酒的過程,系統(tǒng)這一次沒有演示,每一個人釀造出來的酒,,其味都各不相同,,唯有自己不斷的釀造,才能從過程中體會到酒得真諦,。
不過似乎是為了鼓勵陳澈,,系統(tǒng)給了陳澈一杯,杜康酒的成品,。
用透明玻璃小杯裝著的杜康酒,,通體清澈透明,泛起的酒花慢慢散去,,奇異的酒香四溢,,濃郁芬芳的酒香超過陳楓以前品過得任何一杯酒。
陳楓咽了咽口水,,他不是酒鬼,離不開酒,,但是平時也會少飲一點,,但是他知道,眼前這一杯酒,,足以讓那些為酒而生的人瘋狂,。
陳楓雙手輕輕端起那杯酒,放在唇邊,,一口飲入,。
入口辛辣猶如烈酒,回味悠長醇香四溢,,酒香余韻唇齒留香,,辛酒入喉暖身不傷體!
余韻的酒香回味無窮,,包裹著全身仿佛置身于酒的海洋,。
入口辛辣是所有酒都無法改變,但是當辛辣之后,,才是真正考驗酒的好壞,。
醇香彌漫,帶著一絲淡淡的清甜,,入喉入腹不傷身,,只是讓人感受到一股來至酒得通體透徹!
酒的好壞,,得從香,、綿、甜、凈,、厚,、純、醇,、不口渴,、不上頭!這幾個方面連判斷,。
香,,指的是酒香。
綿,,指的是酒的柔順,,入口柔和。
甜,,指的是入口后的酒,,辛辣微苦之后,苦盡甘來,,帶著淡淡回甜,。
凈,指的是白酒不黏口,,入喉入腹之后嘴中只有酒香,。
厚,指的是酒味回味無窮,,在嘴中的質(zhì)感,,極其厚重。
純,,指的是純正的酒,,不參任何東西,酒就是酒,!
醇,指的是酒的味不斷層,,一飲而下,,從口齒到腹,都是一種酒味,!
至于不口渴,,和不上頭,,字面意思,真正的好酒,,不會傷身,,飲酒之后,,不會急迫的想要喝水,。第二天,,也不會因為酒而產(chǎn)生不良反應,。
滿足這些,,才能稱得上好酒!
而系統(tǒng)的杜康酒,,有過之而無不及!
陳楓睜開眼睛,,長呼出一口氣,,感受著酒帶來的味美香醇,。
他抬眼看去,,案臺上已經(jīng)多了很多新的食材,。
一袋一袋堆積的高粱,,用小麥制作而成的酒曲。
陳楓走上前,,用手撫摸著這些材料,準備了一番,,開始釀酒,。
“釀酒第一步,,稱重與清洗,?!?p> 一袋高粱,,就是一百斤,使用過修為灌注丹的陳楓,,再這么也有著子玄境的修為,,扛起這一百斤的高粱,不是問題,。
陳楓將紅色的高粱倒入一個大盆中,開始注水清洗,。
紅色的高粱沉淀在底部,,漂浮著些許雜質(zhì),,問題不大。
高粱帶著一股淡淡的香味,,憑借系統(tǒng)的尿性,,不用想,,又是極品的食材,。
陳楓用手攪動水中的高粱,確保每一粒高粱都被清洗干凈,,撈出漂浮的雜質(zhì),,才將盆中的紅高粱一點一點撈出,。
瀝干水的紅高粱被陳楓放入另外一個桶中,,加入系統(tǒng)準備好的山泉水,,冰冰涼涼的山泉水浸沒了紅色高粱,。
這是釀酒的第二步,,浸泡,。
紅高粱必須浸泡超過24小時以上,,才能開始下一步的操作,,不過陳楓自然等不了如此之久的時間,。
他拿出了系統(tǒng)準備的道具,,一張白色的棉布,。
將棉布蓋在桶上,陳楓默數(shù)著時間,,一分鐘后,,陳楓便是掀開了棉布。
而下面的紅高粱,,也被泡的腫脹,用手一摸,,已經(jīng)達到了要求,。
改變物品時間的流速,一件神器,。
陳楓貼心的將棉布放好,,將浸泡紅高粱的水傾倒出來。
接下來,,才是最為復雜繁瑣的步驟,。
陳楓架起一口大鍋,往鍋中倒入系統(tǒng)準備好的山泉水,。
陳楓嘗了一口,,格外的清甜可口,沁人心脾,,冰冰涼涼,,如果再炎日,光著一杯水,,就是解暑圣品,。
來歷恐怕跟生命之水一樣不簡單,不過系統(tǒng)還沒有介紹,,陳楓也懶得問,,開始了下一步。
陳楓抱起一屜大蒸籠,,放在注滿水的大鐵鍋上,,又將泡好的高粱米均勻的鋪入蒸籠中。
蓋好蓋子,,大火蒸騰,,水蒸氣上來之后,陳楓估算著時間,,蒸了半個小時,。
差不多程度之后,陳楓開始簡單卻又是麻煩的操作,。
陳楓調(diào)小了火力,,打開蓋子,開始了第一次打汾,。
打汾是用鐵鍬翻轉高粱米,翻轉的同時灑上冷水,,每次灑完數(shù)十公斤的山泉水,,打汾完成后繼續(xù)調(diào)大火燒至上汽,上汽后繼續(xù)蒸半個小時,。
半個小時后,,陳楓開始了第二次打汾,。
步驟跟第一次一樣,調(diào)小火,,用鐵鍬翻轉,,均勻灑上十公斤山泉水,調(diào)大火蒸上汽,。
上汽半個小時之后,,關小火,開始第三次打汾,。
整個過程持續(xù)了三個多小時,。
第三次打汾結束,開大火再蒸一個小時,,一個小時之后,,陳楓關了火,掀開蒸籠蓋子,。
待蒸籠稍微冷卻,,陳楓抱起蒸籠,將高粱米均勻鋪在他準備好的墊子上,,用鐵鍬掀開高粱米,,使其自然冷卻。
陳楓用手捻了一點高粱米,,大拇指碾碎,,感受著質(zhì)感,有著烹飪琉璃灌湯包的經(jīng)驗,,陳楓對火候的把握極其精準,。
加上蒸米只是復雜一點,難度卻沒有多高,,陳楓一次便成功,,這讓他松了一口氣。
接下來,,才是釀酒這一步真正的考驗,。
高粱米冷卻的過程中,陳楓不停用手感知著溫度,,直到高粱米得溫度達到了二十度到三十度之間,。
陳楓拿來系統(tǒng)準備好的小麥酒曲,均勻的灑在溫度合適的高粱米上,,再用鐵鍬將高粱米和酒曲均勻混合,,到這里,陳楓已經(jīng)能夠聞到淡淡的酒香了。
下一步,,陳楓將拌好酒曲的高粱米攏堆保溫,,攏堆就是把鋪在篾墊上的糧食集中起來,攏成長柱狀,,蓋上保溫的毯子,,讓糧食自行發(fā)酵二十四小時。
不過陳楓有外掛,,自然用不了二十四小時,。
一分鐘后,陳楓掀開棉布,,到這里,,他已經(jīng)能夠聞見芬芳的酒香。
開始下一步,,陳楓搬來五個大缸,,將發(fā)酵好的高粱裝入大缸之中,密封住再次發(fā)酵二十四小時,。
蓋上棉布,,心中默數(shù)六十秒,陳楓掀開棉布,,繼續(xù)下一步,。
下鍋水,封缸,!
這一次,,要發(fā)酵足足六天。
“六分鐘……”
陳楓嘀咕著,,蓋上棉布,。