且說另一邊,，蘇雪涵高興地和許墨說起了自己的重大發(fā)現(xiàn),，說到激動的時候,，連全身的疲憊似乎都少了許多。許墨笑了笑道,，“聽聞古人有博夷,、舒齊不食周栗，采蕨薇于終南山的典故,。你說的蕨菜可是這典故里的蕨薇,？”
想了想，蘇雪涵便道,，“應該是這個吧,。回去后我教伯娘做了給大伙嘗嘗,，保管你們都喜歡,。山里還有很多呢，可以摘了把它拉去縣城的酒樓里給賣了,，肯定能賣個好價錢,。”
聞言,，許墨沉默不語,。感覺到許墨似乎不開心,，蘇雪涵問道，“墨哥哥,，你怎么了,？不用想金花嬸子的話啦，我聽說她本來就是村子里的大嘴巴,，專愛說人閑話的,。”
許墨搖了搖頭道,，“金花嬸子這等粗鄙的婦人,，我不會放在心上。讓雪涵為銀子擔心,，墨哥哥覺得自己好生沒用,。雪涵不要想太多，我一定會賺許多銀子讓雪涵過上以往那般富足的生活,?！?p> 看著許墨落寞的樣子，蘇雪涵心里也不好受,，便解釋道,，“我不擔心這些，也覺得在許家很好,，我很喜歡現(xiàn)在這樣的生活。錢不用太多,，能過得比較富足,、不缺衣少食，有個什么事兒有點銀子傍身就行,。而且,，我很喜歡做菜，見到好的食材就想搗騰一番,。我也是覺得這蕨菜味道很好,，村子里的人都不知道，有些可惜了,。再說了,，要是能和墨哥哥一起為家里想辦法、盡點力,，我也不會覺得自己很沒有用,。因為腦袋受傷很多事情我記不太清楚了，如果有朝一日,，我能記起更多的菜方,，等小宇長大了,，能開一間像芙香園一樣的酒樓，爹娘地下有知也會很欣慰的,?！?p> 聽了蘇雪涵的話，許墨安慰道,，“雪涵這么聰明,，怎么會沒用呢。不管怎樣,，雪涵你喜歡就好,。我可是很期待你說的美味蕨菜哦。要是真的很好吃,，我就去縣城賣掉它,，給雪涵賺點銀子花。等以后有銀子了,，就給雪涵開一家酒樓,，讓大伙都嘗嘗雪涵的手藝?！?p> 說到賺錢,，蘇雪涵突然想起來問道，“墨哥哥,，我可以在你們村子里買些田地嗎,？這樣也能讓小宇今后有個保障?！?p> 許墨思索了片刻,，答道，“你雖然和蘇家分家了,，但是戶籍不在我們村子里,，買不了田地。而且,，曲縣周圍多是山,，田地很少。即便是大戶人家,，田地也要比北方那些土地多的地方要少許多,。所以大家都把田地看的很重要，不到萬不得已,，也沒有人會愿意出售田地,。也因為這樣，田地價格很貴，要二十多兩一畝,。你不會種地,，還要繳稅，一年收租子也得不了多少錢,，不劃算,。”
聽了許墨的話,，蘇雪涵也沒有氣餒,，一口吃不成大胖子，她現(xiàn)在身上的銀子謹慎點花,，也可以花很久了,。于是又說起了別的話題，一路說說笑笑地到了院子里,，一低頭就看見蘇宇和許墨嵐正逗著兩只兔子,。看見蘇雪涵等人回來了,，兩個小娃娃便跑了過來,，“（雪涵）姐姐，這是（墨）哥哥獵回來的兔子,，好可愛?。 ?p> 許墨笑著道,，“今天運氣還算不錯,，獵到了五只兔子，兩家平分了,，剩下一只給了達兒,。還在山腰的湖里撈到幾條鯽魚，正好晚上燉湯吃,。”
蘇雪涵看著那兩只兔子,，灰灰地,，肥肥地，煞是可愛,，便琢磨著要不要把它們養(yǎng)起來,。想了想，覺得還是讓許墨賣掉比較好,，兔子還是挺難養(yǎng)的,，畢竟她也沒有什么養(yǎng)動物的經(jīng)驗。
休息了片刻，蘇雪涵便和周氏去廚房做起了晚飯,。由于蘇雪涵身子不好,，通常都是她說周氏動手，對此,，周氏從沒有什么不滿,，反而覺得能學到許多做菜的本事，對蘇雪涵的那些菜方很是滿意,。
先是鯽魚豆腐竹筍湯,。將鯽魚用刀背刮去魚鱗，再去掉內(nèi)臟和鰓,，用水沖洗干凈,，再抹點鹽和醋腌制個二十分鐘左右。再將新鮮的竹筍去殼,、洗凈切片,，用熱水焯一下去掉澀味。在燒紅的鍋中放入少許油,，將鯽魚一條條的放入鍋中煎至兩面金黃,，再將姜絲蔥段放進鍋中爆香，加入一瓢水,，將焯過的竹筍片,、切的厚厚的豆腐一起放入鍋中煮，約半個小時后,，放入適量的鹽,、醬油和胡椒粉，拌勻,，小火溫著即可,。
接著做起了蕨菜炒臘肉。將摘來的新鮮蕨菜用水洗掉塵土和表面的茸毛,，切段,，放入鍋中焯個兩三分鐘，將其撈出放入冷水中冷卻浸泡一個小時左右,。將臘肉切片放入水燒開的鍋中,，煮個幾分鐘，待臘肉熟后,，將其撈出,，倒掉鍋中的水。待鍋燒紅后,，放入少量的油,，將肥的臘肉片先放進去炸一下,，待臘肉中的油炸出來后，放入切段的干辣椒和蒜葉,，爆香后,，放入蕨菜和臘肉，快速翻炒至蕨菜七八成熟的時候,，加入少量的水,，稍微煮個一分鐘，再加入適量的鹽,、醬油,，炒勻后即可出鍋。
當一大盤香噴噴的蕨菜炒臘肉和一鍋子鯽魚豆腐竹筍湯放在桌上時,，大伙都迫不及待的開動了,。鮮香熱乎的魚湯再加上熱辣爽口的蕨菜，一頓飯下來,，大伙都滿足地揉起了肚子,。
看著幾人吃的飽飽地，蘇雪涵便笑著朝許墨問道,，“怎么樣,，這蕨菜炒臘肉，可還滿意,？”
蘇宇和許墨嵐早就打起了飽嗝,，許子然滿臉驚奇地道，“想不到這拳兒菜（蕨菜）這么好吃,，真是下酒的好菜,。”
周氏也開心地說道,，“雪涵的廚藝真的很不錯,。上次吃了豬內(nèi)臟后，大嫂還想我給她支招呢,，想著給巧兒弄點好吃的補補,。”
蘇雪涵也笑著道,，“伯娘說笑了,，我不過是動動嘴皮子伯娘才是掌勺的人，要說這廚藝那也是伯娘您的廚藝好,。”想到,，前世食品營養(yǎng)課上講過孕婦的營養(yǎng)問題,，需要補充葉酸、鈣、蛋白質等,，便建議道,，“我記得有雜書上說，有身子的人得多吃些新鮮的蔬菜,、豆子或豆腐,，還有牛奶或者羊奶也非常的能給孕婦養(yǎng)身子?！?p> 周氏聞言,，笑著道，“咱們家雪涵懂的真多,，以后自己有孩子了肯定能養(yǎng)的好好的,。這牛奶，村長家和孫大娘家有,，只是很腥,，一般人都很難喝下的?！?p> 蘇雪涵聽了臉蛋通紅,，心中暗自滴汗，這具身子才十二歲居然就講起孩子的事情了,，這也太遙遠了啊,。回憶著牛奶等去腥的方法,，便開口道,，“和蜂蜜、棗子或者核桃,、杏仁一起煮就沒有腥味了,，味道也是甜甜的?！?p> 許子然聽了,，笑著道，“我好像也記得有書上寫過,，牛奶和蜂蜜一起煮,，味道很好。明天你就去和大嫂說說吧,，這牛奶也不要什么錢,，就是買點蜂蜜。既然對孕婦好,，肯定也很補,。你和大嫂一起去看看,，要是牛奶夠多，你帶幾個錢買些回來,，給雪涵他們也補補,。”
周氏便笑著應了,，仿佛蘇雪涵喝了牛奶也能懷孕似的,，很是高興。許墨寵溺地看著蘇雪涵道,，“明日,，我就和墨軒去縣城賣兔子，今天摘的蕨菜也都帶上,?！?p> 蘇雪涵聽了雙眼一亮，高興地笑了,，說道,，“這好東西就應該讓大伙都嘗嘗。對了,，這酸菜大腸和蕨菜炒臘肉的菜方子也一道賣了吧,。沒有菜方，蕨菜不一定有人要,?！?p> 許墨聽了搖搖頭道，“雪涵不是還想著有機會開酒樓嗎,？這菜方還是留著以后用吧,。而且菜方若是泄露，也難免會給你帶來麻煩,?！痹S子然夫婦也連忙附和，他們也知道這酒樓里的菜方有多貴重,。
蘇雪涵微笑道,，“沒關系，開酒樓還很遙遠呢,，小宇也還小,。兩道菜方，也開不了酒樓,。再說這方子是死的,，人是活的，即便賣了也有更好的,。這兩道菜以前只在家里做過,，沒有在酒樓出售,，不用擔心。墨哥哥不說是我弄出來的菜方,，別人也不會想到芙香園東家的女兒會做菜啊?！?p> 見蘇雪涵頗為堅持,，且她的建議也不錯，眼下許家花費也多,，許家人心里暗自承了這份情,，便同意了。許墨暗自決定要多賺些錢,，幫蘇雪涵早日實現(xiàn)開酒樓的愿望,。
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妹紙們還怎么弄過蕨菜??？和吃貨被子討論下，留下做菜的神譜吧,。,。。