趙璇的嘴角微微上揚(yáng),，道：“少跟我來這套,，你是為了見吳兆錕來的吧,？”

　　“……”周實(shí)無言以對(duì)。

　　“何守信似乎不想讓你介入這樣的大案,，但他也是為你的安全著想,，你不要誤會(huì)他?！?p>　　“我知道……但是我和吳兆錕有筆賬要算,。”

　　“什么賬,？”

　　“死人賬,。”

　　周實(shí)說的是許鈴兒的事,。

　　趙璇一攤手,，道：“我就知道。你想怎么查,？”

　　用黃粱枕直接進(jìn)入他的夢境，看看他會(huì)不會(huì)夢到贓銀的來源,；或者試著用金絲釣,，他的家已經(jīng)被趙璇盯上，如果有什么能直接置他于死地的證據(jù),，他肯定會(huì)帶在身上……周實(shí)原本想好的兩個(gè)方案都因吳兆錕缺席而泡湯,。

　　權(quán)衡利弊后，他決定有限度地讓趙璇知曉自己的手段,。

　　“我會(huì)一種秘法,，能窺探夢境。吳兆錕現(xiàn)在一定在為洗刷嫌疑焦頭爛額,，他的夢里應(yīng)該會(huì)有線索……不過沒想到他會(huì)稱病不來,。”

　　“窺探夢境,？有意思……”趙璇搓搓下巴,，說道,，“我也告訴一件有意思的事。吳兆錕是真的生病了,?！?p>　　“哦？”周實(shí)一愣,，不是裝的,？

　　“給吳兆錕看病的大夫是我的人。據(jù)他所說,，吳兆錕患的是肝疾,，可以傳染，現(xiàn)在連知府夫人都只能搬到外面來住,。不過,，大夫也說這種病很好引發(fā)，看來他是要做戲做全套,?！?p>　　這老東西果然狡猾，這下任誰都沒法明著去看望他了……

　　“你打算怎么辦,？”趙璇問道,。

　　“我也不能白來一趟，如果趙大人愿意幫忙,，我們可以……”

　　周實(shí)把對(duì)策說了出來,，趙璇笑道：“可以，就這么辦,?！?p>　　“等開始唱戲以后就動(dòng)手?！?p>　　交代完行動(dòng)的細(xì)節(jié),，趙璇先行回去，免得引起懷疑,。

　　周實(shí)向前堂里望了一眼,，皺起了眉頭。

　　“二輪敬酒已經(jīng)結(jié)束了,，這么戲班子還沒開唱,？而且孟興源也不在前堂……”

　　思索片刻，他從后門直奔后廚,。

　　“開玩笑吧,，魚還沒有到？”

　　一進(jìn)門,，孟興源的喊聲就刺入耳朵,。

　　“隨便上點(diǎn)什么,，不能讓前堂里冷場啊,！”

　　“我知道,，但是其他菜都上完了！”梁胖子一邊擦汗一邊說,，“要不讓戲班子開唱,，先把客人穩(wěn)住……”

　　“但是魚來了怎么辦？上頭唱著戲,，地下傳著菜,，這成何體統(tǒng)？這個(gè)班主心氣高得很,，要是我們?cè)谒臅r(shí)候來打攪,，他怕是會(huì)帶著戲班子直接走人！”孟興源的嗓子都啞了,，但還不肯降低聲音,。

　　“請(qǐng)讓一讓……”一個(gè)青衣扮相的戲子從周實(shí)身邊擠過，走進(jìn)后廚,，“掌柜的,，菜還沒齊嗎？這戲再不開唱,，怕是到午夜也唱不完?。　?p>　　“你……”孟興源本就急得像熱鍋上的螞蟻,，又被班主這么一催,，頓時(shí)心中火起。

　　在一浪高過一浪的抱怨聲,、怒斥聲中,，薛安的聲音顯微弱但有力。

　　“安靜,，準(zhǔn)備上菜?！?p>　　一時(shí)間,，廚房里所有人的目光都集中在一個(gè)角落。

　　薛安站在墻角的一口大鍋旁,，像是完全沒有察覺廚房里的躁動(dòng)一樣,，靜靜地按著鍋蓋。

　　孟興源擠過擋在面前的師傅,，靠近薛安,，想看清他在做什么,。

　　“薛師傅，廚房里已經(jīng)沒有能上臺(tái)面的菜了……”梁胖子也擠到薛安的背后,，說道,。

　　“怎么會(huì)，不是有十分珍貴的食材擺在那里嗎,？”

　　“你指的是……”

　　薛安一把掀開鍋蓋,，一股香味從鍋中升騰而起，瞬間就彌漫在后廚,，鉆入每個(gè)人的鼻腔中,。

　　“這是……”孟興源的眼睛瞪得像牛一樣大。

　　“在魚送來之前,，就用這個(gè)來爭取時(shí)間,。”

　　片刻之后,，每一桌上都多了一個(gè)造型精美的瓷盆,。

　　“這是前所未見的菜啊……它叫什么？”知府夫人笑著問道,。

　　一旁的阿貴腦子飛轉(zhuǎn),，看著這道菜的品相，頓時(shí)有了主意,。

　　“回夫人的話,，這道菜叫‘魚戲蓮葉間’?！?p>　　用大骨吊出的清湯之上,，浮著切成蓮葉、蓮花形狀的青菜,。而碗底則沉著一條條光潔如玉的“魚”,。

　　后廚內(nèi)，薛安揉著自己的手腕,，向其他人說明剛才這道菜的由來,。

　　“那些江團(tuán)生的是肉蟲，并不臟,。我把魚細(xì)細(xì)地切開,，將成蟲和蟲卵取出，再捶打成泥,，用蛋清上勁,，最后做成整魚形狀的魚丸。”他說著,，接過梁胖子遞來的茶一飲而盡,，“這是嶺南的做法，我稍微做了改良,?！?p>　　嶺南的做法……周實(shí)瞥了梁胖子一眼，看見后者的表情有些扭曲,。

　　越清樓主打的就是嶺南菜,，而梁胖子更是嶺南菜系的高手。從他聽薛安講解時(shí)的神態(tài)來看,，他完全會(huì)這道菜,。

　　“這種處理方法在現(xiàn)代的餐館會(huì)被人投訴的吧……”周實(shí)在心里想道。

　　“魚來了,，魚來了,！”

　　許聰沖進(jìn)廚房，他手中的布兜不斷掙扎,，顯然裝滿了活魚,！

　　“可算盼來了！”孟興源興奮地湊上去,，一看網(wǎng)兜里的東西,，臉色就變了。

　　“只有草魚嗎,？”

　　“別提了,，望江樓也沒有魚，我差點(diǎn)給人家跪下,，他們才給了我一戶漁家的住址,，我又跑到城外才把魚帶回來……”許聰捂著肋下，氣喘吁吁地說,。

　　“這……萬一讓幫主發(fā)現(xiàn)……”

　　“掌柜的,，先別管這個(gè)，快下鍋吧,！”許聰連忙打圓場,。

　　但是周實(shí)聽了個(gè)清楚。

　　幫主……是指白條幫的幫主,？他們壟斷了江都魚市,，所有水產(chǎn)買賣都要經(jīng)他們點(diǎn)頭……許聰這么做，很容易遭到白條幫報(bào)復(fù)啊,。

　　現(xiàn)在也管不了那么多了，孟興源一咬牙,，道：“梁師傅,，您看草魚行嗎,？”

　　梁胖子微微一頓，看向坐在板凳上活動(dòng)手腕的薛安,。

　　“行,。”感受到目光,，薛安代替梁師傅回答道,。

　　“可是……”孟興源見梁胖子拿不出主意，也轉(zhuǎn)向薛安說道,，“剛才上的可是上好的江團(tuán),！要是這道魚比不過那道菜，可沒法給宴會(huì)收?qǐng)霭??！?p>　　江團(tuán)的肉質(zhì)絕非草魚可比，何況這草魚還是沒有經(jīng)過挑選的,，無法保證質(zhì)量,。

　　要用這樣的草魚做出比肩江團(tuán)的味道，怕是很難啊……

　　薛安轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)脖子,，似乎并沒有感受到壓力,。

　　“萬般皆下品，惟有藝隨身,。只會(huì)仰仗食材的廚子都是第二流的,。”他站起身來,，說道,，“開工！”

　　“好,！”