“刺鰻雖然少見是少見，但全身都是刺，連肉里頭的細(xì)刺都很多,。”

　　“吃起來很麻煩,。”

　　“只能夠用來煲湯的食材，你準(zhǔn)備煲湯喝嗎？”

　　“金槍魚豬也是煲湯的好料,，能夠煮出來口感很濃郁的湯?！?p>　　“至于焦糖鱘魚,，雖然是好食材,，但只要加熱起來身體會像焦糖一樣化掉,。”

　　“一般是用來當(dāng)作高檔糖漿使用的,?！?p>　　“你買這些是準(zhǔn)備煲湯嗎？還是準(zhǔn)備做些什么,？”

　　曼薩姆好奇的看向了吳凌詢問,。

　　“還在考慮，不過,，應(yīng)該能夠做出來不少好吃的,?！?p>　　吳凌微笑著回道。

　　“你晚上做了什么好菜,，再叫大叔去喝酒吧,。”

　　“畢竟你小子做的下酒小菜很不錯,?！?p>　　曼薩姆笑著道。

　　“好的,，曼薩姆大叔,。”

　　“食材應(yīng)該搬運完了,，我先去廚房看一看,。要怎么做菜?！?p>　　吳凌對著曼薩姆說完,，就轉(zhuǎn)身朝著辦公室外走去。

　　“好,，慢慢做不用著急,。”

　　“晚上的下酒小菜就拜托了,?！?p>　　曼薩姆笑著揮手，比起吃了不知道多少次的廚師做的菜,。

　　他還是期待吳凌做一些以前沒有吃過的菜來下酒,。

　　不得不說這豬皮，嚼起來確實香,，下酒很好,。

　　比現(xiàn)在吃的花生米好多了。

　　“好的,?！?p>　　吳凌來到了門口停下回了一句，就帶上大門離開,。

　　……

　　“吳凌先生,，食材已經(jīng)全部放到廚房里頭了?！?p>　　看到吳凌走過來,，幾個黑衣保鏢看向了吳凌道。

　　“好,，辛苦你們了,?！?p>　　“先去休息吧?！?p>　　吳凌面帶微笑對著幾人揮手,。

　　“是?！?p>　　簡單的回答之后,，幾個黑衣保鏢立馬轉(zhuǎn)身離開。

　　吳凌來到了廚房里頭,，看著放著的一堆海鮮食材,。

　　“好了，今天弄點好吃的吧,?！?p>　　“海鮮吃到飽套餐，真是有點奢侈啊,?！?p>　　吳凌瞇著眼想著，走過去看著在水箱里頭游動的刺鰻,，一頭全身長滿刺的鰻魚,。

　　雖然叫做鰻魚但是跟印象中的鰻魚不太一樣。

　　頭部還有想著兩邊展開的骨頭,，讓整個魚頭變大了很多,。

　　身上的魚鰭長著一根根銳利的尖刺。

　　看著很怪的魚,，但這樣的食材在這個世界他也見多了,。

　　觀察著刺鰻，刺鰻的信息也出現(xiàn)在腦中,。

　　刺鰻

　　捕獲等級：10

　　可掠奪能力列表：美食細(xì)胞lv1,，水中呼吸lv1，水壓抵抗lv1,，鐵骨lv1,，牙齒強(qiáng)化lv1

　　看著這個刺鰻的能力，這個水壓抵抗能力,，應(yīng)該是深海魚都具有的能力,。

　　在很多魚身上都能夠看到,。

　　算是深海魚必定具備的能力吧,。

　　看著刺鰻的信息，吳凌走過去給刺鰻一個物理暈眩BUFF,。

　　就直接這個拿著昏迷的刺鰻離開,。

　　走過去廚臺,，吳凌就開始處理刺鰻。

　　由于沒有鱗片,，處理起來很簡單,，去掉魚鰓，再清洗一些內(nèi)臟就搞定了,。

　　而刺鰻因為魚肉里頭的細(xì)密刺很多,，肉不容易食用。

　　“高溫油炸之后,，會不會把刺給炸得酥脆能夠食用了,。”

　　吳凌看著切下來的魚肉,。

　　能夠看到一些冒出頭的細(xì)刺,，但這些刺很細(xì)。

　　有點像是那些沙丁魚那些小魚的刺,，而通過他的感知這細(xì)密刺多的驚人,。

　　想要除去也是可以去除，但處理完估計肉都支離破碎了,。

　　“肉倒是很細(xì)嫩,，試一試吧?！?p>　　吳凌撇了撇嘴,，一根根去刺太麻煩了。

　　粗刺不多,，只要把那些粗的刺去掉,。

　　剩下的細(xì)密刺，油炸之后,，炸得酥脆到刺也可以吃的地步,。

　　“做這種菜，就非常想找個人來試毒啊,?！?p>　　吳凌心中想著，走到了另外一頭準(zhǔn)備好油,，先熱鍋燒油,。

　　同時給另外一邊的湯鍋了一半的水。

　　把水給燒起來,，然后把刺鰻的魚骨丟進(jìn)去煮,。

　　刺鰻的魚骨是出了名的熬湯好料，大部分的刺鰻都是買來熬湯的,。

　　浪費了魚骨頭可不太好,。

　　把魚骨頭丟進(jìn)去煲湯之后,，吳凌就來到了另外一頭把去掉粗刺的魚肉丟到。

　　已經(jīng)翻滾的油鍋里頭,。

　　直接蓋上了鍋蓋讓它慢慢炸,，作為實驗用的食材。

　　放著就好了,，過一會再來看就好了,。

　　“接下來要處理哪一種食材?！?p>　　吳凌走過去水箱邊,，看著長著一個豬頭的金槍魚豬

　　又是一個奇怪的生物，但這種生物是煮出來的湯是高檔的豚骨海鮮湯,。

　　根據(jù)美食圖鑒介紹,，這種金槍魚豬做出來的高湯是拉面店很受歡迎的湯底。

　　“來看看你有什么味道吧,?！?p>　　走過去把金槍魚豬抓起來，拿到了另外一頭處理,。

　　上好的豬頭和魚骨是熬湯好料,。

　　至于魚肉不用放也無所謂。

　　至于這個豬頭也有點奇怪長著的是金槍魚的魚皮,。

　　很薄很光滑的魚皮,，不需要去皮就可以直接放進(jìn)去煮了。

　　所以要做的就是清理干凈,，把金槍魚身體兩邊的魚肉切下來就好了,。

　　把魚肉切下來之后，剩下帶著頭和尾巴的魚骨頭就丟到湯里頭煲魚頭湯,。

　　處理完,，把兩片切下來的魚肉，拿一個盤子先裝著,。

　　現(xiàn)在不著急著豬,，這樣的金槍魚肉很容易煮。

　　需要吃的時候再煮就行了,。

　　腥味也不重,，搭配一些除味生姜汁就好了。

　　一種很不錯的去味配料,，能夠有效的去除各種味道,。

　　在美食之城的甜姜盒里頭就有提供腌制好的除味生姜的甜姜片。

　　提供給客人食用，除去掉口中的味道,，方便客人去下一個店鋪食用,。

　　不會讓殘留的味道影響到后邊品嘗的食材,。

　　找一點除味生姜用小刀去皮,，清理干凈然后丟到了榨汁機(jī)里頭。

　　打出來生姜汁,，把生姜渣過濾掉,。

　　留下的就是單純的生姜汁了。

　　把事情做完,，看著一大盆混濁的生姜汁,。

　　吳凌就把生姜汁放著了。

　　沉淀一下,，到時候就能夠獲得最純粹的生姜汁了,。

　　只要加一點點汁進(jìn)去就能夠有效的去除味道了。

　　這是昨天做菜的時候想到的方法,。

　　為了不讓餃子里頭多出來生姜,，這樣用生姜汁除味的方法是比較好的方法。

　　而今天要做的是海鮮,，需要的生姜汁可能更多,。

　　所以吳凌直接榨汁出來一大堆了，不像昨天直接用手榨汁了,。

　　“接下來,，處理這些焦糖鱘魚吧?！?p>　　吳凌看著放在糖水里頭的焦糖鱘魚,。

　　在這里甚至都聞不到魚腥味。

　　他也不知道這到底算不算魚,。

　　但這些奇怪的食材這個世界也不少,。

　　抓著一條焦糖鱘魚出來處理。

　　剩下的就繼續(xù)放在水箱里頭養(yǎng)著先,。

　　先等試驗一下,，知道焦糖鱘魚的做法了。

　　再全部處理來吃掉就好了,。