素菜,,要用葷油,。葷菜,,要用素油,。
趁著兩個小丫頭在啃蘑菇,,姚遠嘴里一邊嚼著自己剛做好的松蘑,,一邊用麻布將石板上擦了擦,,往一個小碗里倒上了亞麻籽油,。
姚遠一邊嚼著一邊觀察自己腦海里的美食大典,,發(fā)現(xiàn)自己又拿了一顆紅星,、一顆藍星和一顆綠星。
沒有黃星...也對,,這松蘑在21世界還真不是什么常見的食材,。
他一邊想著,一邊將狐貍剖好的魚往石板上面一放,。
這一放后,,姚遠立刻就發(fā)現(xiàn)了問題。
“丁不三兒,,你怎么連魚腥線都不抽,?”他火冒三丈地又把魚取了下來,重新剖魚。
“什么魚腥線...”
丁不三兒有些發(fā)懵,,不過當(dāng)它看到姚遠抽出來的東西后,,才恍然大悟。
“那可是魚身上味道最濃的地方啊,,姚哥怎么把它抽了,?”
狐貍看著姚遠毫不留情地將魚腥線抽離出來后,表情顯得很是心痛,。
野生的肉食動物和人不一樣,,雖然味蕾少,但對于腥味卻更加敏感,,腥味越重,,在它們看來就是越好味。
別說狐貍了,,就是姚遠現(xiàn)在自己聞著那股魚腥味,,都有些胃口大開的意思。
但他還是將它們丟掉了,,在手頭沒有料酒的情況下,,不去掉這玩意的姚遠是真的沒有辦法去腥。
作為一個美食家,,味覺退化也就罷了,,不吃腥臭已經(jīng)是他最后的倔強。
更別說接下來他要做的是一道有故事的菜——專諸烤魚,,他可難以想象,,吳王會因為一道帶有腥臭味的烤魚而丟失了性命。
后世的專諸魚炙多了不少香料,,還有芝麻,、番茄醬、白糖之類春秋時期不可能出現(xiàn)的佐料,,所以盡管姚遠嘗過幾次,,但總覺得和古法尚有一定差距。
所以這次姚遠要自己來做,,并且嘗試著做出春秋的氣息,。
沒有大蒜、蔥和香菜,,但姚遠手頭有姜絲,,以及有被當(dāng)時人稱為桂荏的紫蘇,至于《詩經(jīng)》中“荏染柔木,,君子樹之”的“荏”,,說的就是白蘇,。
在烤之前,姚遠先是將魚洗干凈,,讓楊戩用小刀在魚身上劃了十幾刀開口,,然后將切成絲的姜絲撒在了刮掉了魚鱗、去掉魚腥線的魚身上,。
接著,,他又將青梅用擂缽搗爛,加上鹽拌勻,,然后同樣也抹在魚身上,,進行腌制。
接下來就簡單了——將魚腌透后,,姚遠便將竹簽從魚嘴里插了進去,,放到火上便開始烤。
“丁不三兒,,你來轉(zhuǎn),,我來刷油...別轉(zhuǎn)得太快了,?!币h叮囑道。
“您老說什么就是什么,?!倍〔蝗齼阂矐械梅纯沽恕?p> 姚元用嘴巴叼著刷子,,開始往魚身上刷油,。
吃完了松蘑的楊戩和楊嬋紛紛聚來,看著姚遠做這道新的菜,。
隨著烤魚的香味發(fā)散出來,,并且饞得小丫頭們不停地流口水后,姚遠非常能夠理解為什么吳王會一直盯著那道菜看呆掉,,以致于對專諸的刺殺全無反應(yīng),。
在這種時候,人確實是不設(shè)防的,。
你說是吧,,那頭從深林鉆出的大狗熊?
姚遠他們還是過于囂張了一點,,在荒郊野外直接生火還烤起了肉,,這是生怕食肉的兇猛野生動物不敢找上門來。
狐貍是第一個發(fā)覺到不對的,,早在林中傳來窸窸窣窣的腳步聲還沒有響起時,,它就聞到了那個大家伙的接近。
“姚、姚哥,,熊,!熊啊,!”它大叫出聲,。
姚遠叼著刷子,再次往魚身上刷了一道油,。
“哦,,我也聞到了。這氣味...真是夠騷的,?!币h頭也不回地說道。
正說間,,熊已經(jīng)從林子里撲了出來,。
這頭熊是黑熊,外表顯得瘦瘦巴巴的,。大概是冬眠剛醒后不久,,正是最餓的時候,或許它原本只是想要來河邊碰碰運氣,,看看能不能趁著春天魚最好打的時候,,從河里搞幾條魚來吃吃,但聞到烤魚的氣味后,,它就不打算自力更生了,。
通常來說,它這么做也不算錯,,畢竟連老虎都不敢輕易去山林里碰熊瞎子,,只要它表現(xiàn)得比較狠,在這山林中幾乎便可以稱王稱霸,,沒有動物敢招惹它,。
但偶爾也有例外——比如玉泉山上的仙人,還有仙犬,。
“丁不三兒,,你來拿著這刷子,我去去就回來,,別烤焦了,。”
說罷,,姚遠便丟下了嘴里的刷子,,身子一抖便跳下了灶臺,,可謂是威風(fēng)凜凜。
正當(dāng)姚遠打算用新練成的“鐵碎牙”迎敵,,上演一出溫魚斬華熊的好戲時,,楊戩卻將原本屬于他的工作搶了過去。
小姑娘站在了自己的妹妹身前,,看樣子是想要對付它,。
那黑熊哪里把楊戩這種小豆丁放在眼里,在它看來,,這小丫頭片子的威脅遠不如那條個頭突然變大了一圈的白狗要大,。
當(dāng)當(dāng)它靠近后,一道火訣突然從楊戩的手上發(fā)了出來,。
黑熊頓時被她打出了火焰糊了一臉,,不僅被燙得嗷嗷直叫,連頭上,、身上的毛都被燎著了,。
“呔,死來,!”
對著黑熊的脖子,,楊戩又是一道金氣發(fā)出,雖然打得不是很準(zhǔn),,但卻也劃破了它體表那混合了松脂和石子的“盔甲”,,扯了一大塊肉下來,,熊血頓時從它脖子的位置噴濺而出,。
黑熊這才知道自己軋了個硬釘子,轉(zhuǎn)身便跑,,連頭上的火苗都來不及拍滅就重新躥進了林子里,。
姚遠有些懵——沒想到小楊戩這次表現(xiàn)得還算不錯。
楊戩轉(zhuǎn)過頭來,,指向了黑熊逃跑的方向,。
“你們都看到了——是它先動手的,我可沒有濫殺無辜哦,!”
“嗯嗯,,它先動的手,我們都可以作證,?!?p> “咱們追上去看看吧,都打到動脈上了,,那頭熊估計也撐不了多遠,,就算不要熊膽,、熊掌,至少那熊皮要交給獵人去剝,?!彼朴频卣f。
“好,!”楊戩立刻附議,。
姚遠讓丁不三兒繼續(xù)給魚翻面、刷油,,還特意叮囑它不許偷吃,,隨后便跟著楊戩鉆進了林子。
果然,,他們沒走多遠就看到了那頭倒在地上的黑熊,,已經(jīng)是出氣多進氣少,溫?zé)岬难髁艘坏?,將周圍的土都染紅了,。
簡單地看了一下后,姚遠就宣布了結(jié)果,。
“沒救了,,拖走吧!”
要是這東西腦子里還有點想法的話,,他可能還會出手救一救,,沒有的話就不要緊了。