這一次熏制的時(shí)間就長(zhǎng)了一些，劉道林也沒(méi)時(shí)間去管直播間的人了,，全部的注意力都放在了看鍋邊煙的顏色上,。

　　開(kāi)始的時(shí)候，還是淡淡的青煙,。過(guò)了又五六分鐘的樣子吧,，煙的顏色變深，還帶著一絲黃色。

　　他趕忙用火鉤子把灶膛里的火給拍散,，掀開(kāi)了鍋蓋,。

　　叮！制作熏雞成功

　　獲得成長(zhǎng)值2點(diǎn),，廚藝值2點(diǎn)

　　看著系統(tǒng)提示,，劉道林心中暗喜，估摸著是差不離了,。

　　只不過(guò)等他把熏雞拿出來(lái)之后,，卻是有那么一丟丟的小郁悶。

　　這次雖然制作成功了,，但是在顏色上來(lái)講要差一些,，沒(méi)有像別人家店里賣(mài)的熏雞那么紅亮的感覺(jué)。

　　這應(yīng)該是熏制的時(shí)間不夠長(zhǎng),？

　　“貓哥,，咋樣啊,？”

　　“別看廣告,，看療效，嘗一口,?！?p>　　“就是啊，好歹沒(méi)黑,?！?p>　　……

　　直播間的粉絲們又開(kāi)始調(diào)侃起來(lái)。

　　“嘗就嘗,，誰(shuí)怕誰(shuí)啊,。”

　　劉道林說(shuō)著掰下來(lái)一只雞翅膀,，咬了一口,。

　　還別說(shuō)，熏制的味道是有了,，口感上還是很不錯(cuò)的,。

　　其實(shí)熏雞，重在一個(gè)熏上,，就是要靠熏的過(guò)程把皮上的油脂進(jìn)一步烤干,，然后再帶上熏料的味。

　　這次的熏制時(shí)間雖然沒(méi)有達(dá)標(biāo),，但是味道上來(lái)講還是有的,。

　　“還別說(shuō)啊,，有了熏雞的味。下一次我火再小點(diǎn),，熏的時(shí)間再長(zhǎng)一些,，應(yīng)該就差不離了?！眲⒌懒置雷套痰恼f(shuō)道,。

　　“爸爸，好吃嗎,？”邊上的果果可憐巴巴的問(wèn)道,。

　　也不說(shuō)給咱嘗嘗，你不能光自己吃啊,。

　　“哈哈,，不著急啊，這只留著咱們晚飯的時(shí)候吃,。然后再看看第三只熏的咋樣,，熏好了呢，咱們就給陳三大爺和齊二大爺一家送一只去,?！眲⒌懒终f(shuō)道。

　　“嗯吶,?！?p>　　小家伙乖巧點(diǎn)頭，只不過(guò)眼神還是離不開(kāi)那只熏雞,。

　　“貓哥,，你就給果果嘗一口唄?！?p>　　“就是啊,，不能光你吃,?！?p>　　“太殘忍了，傲嬌老父親,，慘不忍睹啊,。”

　　……

　　直播間的粉絲們?cè)俅握{(diào)侃起來(lái),。

　　“你們說(shuō)了我就在意嗎,？必須給我閨女吃最好吃的熏雞。今天晚上還燉了酸菜,，有香香的骨髓油呢,?！眲⒌懒职翄傻恼f(shuō)道。

　　然后又接著操持起來(lái),。

　　老話都說(shuō)了,，失敗是成功之母。劉道林連著碰到了兩個(gè)失敗媽,，這一次他就很有信心找到成功娃,。

　　這次熏料鋪得也稍稍多了一些，鍋底燒的火頭他也在努力控制著,。

　　果然有了改觀,，最起碼青煙冒出來(lái)的時(shí)間增加了許多。上次大概也就是四五分鐘的樣子,，這次足有八分鐘以上,。

　　現(xiàn)在的他連大氣都不敢喘，就死死盯著鍋邊瞅,。

　　煙色已經(jīng)變黃,，不過(guò)是那種淡淡的黃，還可以再等等,。

　　又過(guò)了將近五分鐘的樣子,，劉道林趕忙掀開(kāi)了鍋蓋。

　　叮,！制作熏雞成功

　　獲得成長(zhǎng)值2點(diǎn),，廚藝值5點(diǎn)

　　看著這個(gè)系統(tǒng)提示，劉道林都猛的揮了一下拳頭,。

　　根據(jù)他對(duì)系統(tǒng)的了解,，這次的制作絕對(duì)是成功的。

　　等鍋里的煙氣稍稍散開(kāi)一些,，就看到這只熏雞那紅亮的熏制顏色,。

　　“我去，這不科學(xué)??？三次就能做成了？”

　　“就是啊,，味應(yīng)該也是不差的吧,。”

　　“嘗嘗,，趕緊嘗嘗,。”

　　……

　　看到劉道林還在給這只熏雞相面,，直播間里的粉絲們著急了,。

　　劉道林也不負(fù)眾望,，再次抓下來(lái)一只雞翅膀。

　　這一次的口感,，那就是非常不錯(cuò)了,。

　　果然啊，要想有好熏雞,，熏制是真的很關(guān)鍵,。

　　現(xiàn)如今的雞皮很薄，不像剛剛吃的那樣油水很多,。而且雞翅上的肉也變得緊實(shí)了很多,，這就是熏制帶來(lái)的后果。

　　“爸爸,、爸爸,，好吃嗎？”邊上眼巴巴看著的果果又開(kāi)口了,。

　　“哈哈,，這次就沒(méi)問(wèn)題了?！眲⒌懒终f(shuō)著就拽下來(lái)一只雞大腿,。

　　對(duì)于果果小朋友來(lái)講，這也是個(gè)膠皮肚子,。

　　別看現(xiàn)在吃上一根雞大腿,，帶著狗剩子?xùn)|跑西顛的溜達(dá)一會(huì)兒，晚飯?jiān)偕陨酝嬉稽c(diǎn),，還能接著吃,。

　　“同志們啊，哥們可不是吹啊,，這個(gè)熏雞不敢說(shuō)最好,，但是絕對(duì)是我吃過(guò)的味道最好的?！眲⒌懒峙踔u湊近了鏡頭,。

　　“看這個(gè)雞皮，經(jīng)過(guò)熏制之后變成了薄薄的一層,。色澤紅亮,，這就是火候掌握好了,。再看看里邊的肉,，是不是很有層次感？”

　　“往常咱們要是剛剛鹵好的時(shí)候,，那肯定是會(huì)有一些油的感覺(jué),。這個(gè)就沒(méi)有啊,，非常哇塞的那種，留著家里吃了,?！?p>　　“貓哥，你說(shuō)說(shuō)經(jīng)驗(yàn)吧,，明天我也在家里熏,。”

　　“好像也不是很難啊,，是不是放白糖和小米就行?。俊?p>　　“得熏幾分鐘??？”

　　……

　　直播間的粉絲們紛紛問(wèn)了起來(lái)。

　　“這個(gè)事吧,，我還真有些說(shuō)不準(zhǔn),。”劉道林說(shuō)道,。

　　“因?yàn)檠u這個(gè)事,，得看你的鍋有多大。這樣才能夠讓鍋底白糖焦化后的煙布滿整個(gè)鍋,，才能夠給食材著色,。”

　　“我這個(gè)鍋不大,，一會(huì)兒咱們換那邊稍大一些的鍋實(shí)驗(yàn)一下,。剛剛我放的白糖和小米差不多得有一兩左右，也就是五十克,?！?p>　　“不過(guò)鍋里邊還有空間，是完全能夠再放上一只雞的,。我是嘗試著來(lái),，所以應(yīng)該是有些浪費(fèi)了?！?p>　　說(shuō)完之后,，他又調(diào)整了一下鏡頭的角度，對(duì)準(zhǔn)了另一口鍋,。

　　這次呢,，就把剩下的三只雞全部刷好油，擺放到了上邊,。

　　而直播間都粉絲們也都是很認(rèn)真的關(guān)注著,。

　　畢竟這也是劉道林很特殊的地方,，是真正的“一鏡到底”，沒(méi)有使用過(guò)任何的科技手段,。

　　就剛剛熏雞的顏色,，也是最真實(shí)的展現(xiàn)給粉絲們。

　　而在劉道林開(kāi)始操持這一鍋的時(shí)候,，果果小朋友也把雞腿啃完了,。

　　還是很滿意的，就算是一嘴油,，也是乖乖的擠到了劉道林的懷里邊,。

　　這次的鍋大一些，劉道林也多放了一些熏料,，怕的就是煙氣不能把鍋給填滿,。那就需要更多的熏制時(shí)間，搞不好就會(huì)發(fā)苦,。

　　叮,！制作熏雞成功

　　獲得1點(diǎn)廚藝值

　　等他掀開(kāi)了鍋蓋，系統(tǒng)再次給予系統(tǒng)提示,。

　　關(guān)切的粉絲們也通過(guò)他臉上的笑容做出了判斷,，這一次的熏雞，肯定是沒(méi)問(wèn)題,。

　　貓哥確實(shí)有些霸道,，初學(xué)熏雞，這么快就掌握了技巧,。