飯已蒸好,，上方的蛋液和茄子早已熟透，但灶膛還帶著零星的火星,，散著熱氣,。

　　帝昭并不著急將飯盛出，放久一些接著鐵鍋內(nèi)壁的溫度緩慢烘烤,，鍋沿的飯粒水分蒸發(fā),，溫度也比別處更高些，能熨出天然的鐵鍋鍋巴,。

　　外脆內(nèi)軟,，還帶著些許嚼勁，不再添火,，溫度有限,，也不用擔(dān)心會(huì)糊鍋。

　　從空間里取出半顆大蒜,，按瓣剝開,，挨個(gè)放平在砧板上用刀背稍稍用力一拍,，緊密的外皮便隨著蒜瓣一道四分五了，從斷裂的外皮處撕開,，便能很快褪下,，相較于從完整的外皮蒜頭處去尋找開口要容易許多。

　　刺激性是強(qiáng)烈氣味在空氣中散開,，帝昭用刀將拍開的蒜瓣略微切碎了些,，放到一邊備用。

　　取出兩只干凈的瓷碗,，帝昭掀了鍋蓋,，用兩根筷子戳進(jìn)茄子里移到碗中。

　　一根筷子仍是插著當(dāng)做固定之用,，另一只拔出,，此刻茄子外邊只剩一層薄薄的表皮做支持之用，生時(shí)堅(jiān)韌,，熟透后倒是一戳就破,，帝昭用筷尖當(dāng)做是刀刃，自上而下劃了個(gè)口子,，分成兩半,。

　　指尖沾了涼水，小心地在原本蒂部揭開一個(gè)小口,，茄肉和外皮分離,，并不貼合，用筷子橫著一路滑下便能輕易分出茄肉,，帝昭如法炮制將蒸好的幾根茄子盡數(shù)分開,，只留下茄肉。

　　此刻碗中的茄肉依稀還辨得形狀紋路,，帝昭將切碎的蒜末撒在上面,，又各加了兩勺蝦油。

　　兩者雖然都是冷的,，但茄肉此刻的溫度倒是高的很,，還有些燙手，撒入少許鹽巴,，用筷子將碗中的混合物攪拌均勻,，茄肉大塊的形狀在逐漸消失，最終只剩下一碗入了味的茄泥,。

　　蝦油本身就是煉出來的熟油,，混合均勻后，茄肉的高溫激發(fā)出原本的鮮香足以,，蒜泥的量略大了些,，茄肉內(nèi)里的溫度未必足以將其燙熟,，殊不知這東西都味道，生食比熟食更為刺激,，半生不熟的狀態(tài),，既保留了一部分的天然氣味，又有蝦油的潤澤和溫度的過渡,，讓它的味道不至于太嗆人刺嘴,，如此正好。

　　攪拌完成的蒜泥茄子,，外觀算不上多亮眼,，深褐色的一碗，只有嘗過才知其中奧妙,，搭配米飯下肚,，味道口感更是一絕。

　　帝昭將蒸蛋一并端出,，清滑鮮嫩,，表面一層薄油,，保持著燙人的溫度,，蒸蛋看似完整，稍稍用力便碎了,，擱了勺子在里邊舀著吃,，而后將米飯盛出，鍋底貼合的一層仍放著,，留待余溫烘脆,。

　　如此，簡單兩個(gè)小菜,，葷素搭配,，省時(shí)又下飯，帝昭遞與花招娣同享,。

　　飯后,，飯鍋這邊灶膛的余溫不再，揭鍋,，原本還殘留著些許米飯里的水汽的鍋巴已經(jīng)被徹底烘干,，帝昭手貼邊緣下去轉(zhuǎn)了一圈，完整地將鍋巴取下,，已無半點(diǎn)軟糯,，質(zhì)地類似石塊，有些許硬度,。

　　貼合鍋底的那一面只帶有略微的黃色,，大半仍是白色,，透著晶瑩，帝昭掰下小塊留著,，其余悉數(shù)收入空間,。

　　留下的小塊鍋巴再分成幾塊，另一鍋的瘦肉水也已燉好,，無需多余的調(diào)味,，只保持瘦肉最原本的清甜，十分清淡,，細(xì)品才有滋味,，也不是人人都吃得慣的，帝昭也只留下半蠱,，等放涼些不再燙手之后,，從空間取出特制的瓷盆，一方一圓,，一凹陷一平口,，將瘦肉水和鍋巴分別移入其中。

　　姬潯幾步躍來,，低頭聞了聞,，上前小心地嘗了一口，隨后便砸砸喝起湯水來,，舌尖觸及肉沫,，伸頭往前一頓一縮便入了肚，而后又銜來鍋巴泡在湯里,。

　　八九分滿的水,，燉煮蒸發(fā)后剩下的量剛好，瓷碗都被細(xì)細(xì)地舔過一遍,，泛著油光,，吃飽喝足后，姬潯討好地蹭了蹭帝昭的手腕,，而后轉(zhuǎn)頭幾步,，躍進(jìn)竹簍里，瞇著眼睛打盹,。

　　竹簍放置的角落,，剛好透著半邊日光，帝昭啞然失笑,。

　　陽光正好,，風(fēng)刮著也沒那么刺骨的寒了，日光投在衣襖上,，溫暖了里面的棉絮,，更加膨脹起來,，鼓鼓囊囊的，帝昭只覺身上暖洋洋的,，坐在院里曬了會(huì)日光,。

　　往冬去，日頭總是越來越短的,，天黑的早,，若是不想挑燈趕活，那便趁著白天抓緊些,。

　　左右都是曬太陽,，帝昭端來木盆，土豆裝至邊緣高度齊平,，打了幾桶井水倒了進(jìn)去,，溫度雖不高，但已脫了寒,，凍不著手,。

　　帝昭取來另一只干凈的木盆，又搬來個(gè)小板凳坐下,，不緊不慢地將土豆表皮上的塵土泥濘逐一洗凈,。

　　洗凈后，帝昭又端來木桶,，逐一削皮,，薄薄的一層便可,，不宜過多減輕了份量,，若是又特制的刮刀慢慢刮去，廢渣會(huì)更少些,。

　　但也不浪費(fèi),，削玩完的土豆皮被收集在一桶里，花招娣剛挖完深坑,，用餐時(shí)剩下的吃不了的魚刺骨頭,，果皮渣滓都盡數(shù)丟入其中，留待養(yǎng)肥,。

　　這是花招娣憑經(jīng)驗(yàn)想到的法子,，落葉若是堆疊一處，那便在很長時(shí)間內(nèi)都是葉子,，堆在樹旁,，雖也會(huì)腐化，唯有刮風(fēng)下雨后看的出變化,，但若是各處的廢渣聚集一處,，會(huì)比以往更快些,，成肥更順利，就和糞坑里的殘?jiān)遣畈欢嗟牡览怼?p>　　花招娣心中有數(shù),，日后擺攤,，食材所剩的廢渣只會(huì)越來越多，總是要想個(gè)法子處理的,，與其平白丟棄,，倒不如花些心思再次利用，恰好最先移栽的一批果樹,，又有兩棵蔫了,，止不住地掉葉子，而她在空間中所能接觸到的肥料有限,，倒不如借此機(jī)會(huì)早做打算,，兩全其美。

　　削了皮的土豆泡在水里,，帝昭取來木桶和砧板,，掏出一把略帶些彎曲花紋的刀，將土豆切成手指粗細(xì),，依舊浸在水里,，一只木桶不夠，足足將三只木桶裝得滿滿當(dāng)當(dāng),，才算完成,，勉強(qiáng)提桶走路時(shí)不必?fù)?dān)心觸碰或滑落。

　　處理完土豆,，帝昭又將蘑菇和菜花掰開洗凈,，將泡水的土豆瀝干，一并移到木車上,。

　　木車的構(gòu)造也別有巧思,，齊腰高度的平整擺放處，一側(cè)留著碗口粗的的洞口,，直通存貨的下底,。