李瑤想,,估計這個實干的祖父感激在心里,又怕自己有生之年還不了大恩,,只好什么也不說,。他僅是在韓家舅舅離開后,囑咐了李家小輩要記著還這恩情,。
李濟民如此做,,倒是讓李瑤表哥韓進感動又不自在起來。他暗道:他們韓家這兩年也借了姻親的勢擺平了一直纏著的官司……
李瑤雖不知石林的情況,,但她覺得北貨南賣的前景總是有的,,只是行商卻沒嘴上說說那么簡單罷了。首先路上安全隱患就是一大問題,。還有就是,,如今她這表哥獨自跟著他們走上流放路,路上必然還要吃許多苦頭的,。
古代可沒有修好的高速公路,,就連古代的官道有時也坑坑洼洼的。更何況他們的流放路是要爬山涉水,,風吹日曬的,,其中艱難險阻,李瑤這一路上可沒少感受,。聽說越往石林去,,路就會越難走!
李瑤只想說,若是能回到現(xiàn)代,,她一定要為祖國的高速公路歌功頌德,。盡管祖國的高速公路并不需要渺小的她來贊美。
李瑤又想,,表哥一家照應李家,,總是李家對表哥一家有虧欠。以后她若有能力,,必然要回報表哥一家一二的,。
韓進主仆買來的東西,李瑤翻了翻,??礇]漏下需要的東西,她便開始先拿了一個哈密瓜大小的壇子,,切了姜片泡了米醋蓋嚴實了,。然會才開始分做咸雞蛋、油酥餅和臘肉,。
她洗了雞蛋正在晾干,,韓氏進了廚房:“你這是又在做什么?你祖父說前兩日吃的那發(fā)面窩頭好吃,,讓你多做些,,路上帶著吃?!?p> 她也不知女兒這是哪里學來的手藝,,聽女兒說是吃的東西種類多了,再加上以前聽了些,,就會做了,。對女兒的這個說法,她是不信的,。但她也問不出別的,,只好就由著女兒安排吃食??傊畠簳┎栾埵炙囈膊皇菈氖?。
“做些咸雞蛋和臘肉路上吃。雞蛋能補充身體營養(yǎng),,臘肉保存時日能長些,。看這天,,雨還不知什么時候停呢,。若是來不及,,就把這些臘肉放在表哥驢車上,到時風干時,,掛在拉開簾子的車篷底下風干就好了,。這一個多月下來,眾人都辛苦不已,,今日祖父也說買些肉,、雞蛋和白面改善下,所以我便想著做些油酥餅,?!?p> 女兒偶爾會冒出些她聽不懂的詞,問清楚后,,韓氏便覺得那些詞即新鮮又形象,。如今她已經(jīng)習慣了。因“營養(yǎng)”這詞她聽女兒說過,,故而她對女兒話里的“營養(yǎng)”一詞倒也沒提出疑問,。
臘肉的做法,,李瑤是從同事那里學來的,。她大多的手藝都是跟著前世的母親和遠房老舅學的。她倒是沒將前世母親的手藝都學了來,,但好歹也學了些,。
好在她也打聽過了,大泰這時的面食種類還不豐富,,這讓她有了點用武之地,。她心道,這大概就是所謂的金手指了,。
腌制咸雞蛋,,韓氏倒是會。于是韓氏將晾干的雞蛋浸酒滾鹽,,而李瑤則去熬豬油,。
豬油已經(jīng)熬好晾涼了。李瑤將豬油和水加進面粉里,,活了油水面,。然后她又弄了一些面粉,里頭加了豬油,、鹽和磨制的花椒面,,活了油酥面。
看著她手里活著的面,,韓進的小廝來寶瞪大眼,,驚訝地說道:“用了這么多豬油,,想來應該會好吃的!”
呃……好吧,,這時候有植物油,,是麻油。但是產(chǎn)量不高還老貴,,于是李瑤只好做什么都用豬油了,。在現(xiàn)代這點油哪里算多呢!不過,,她倒是知道油酥用豬油做才好吃,。
至于炒菜,這里也要說一下,,油價貴,,百姓平日里飯菜難得吃肉。于是食物飯菜多以蒸煮為主,,而炒菜基本沒有,。
韓氏這時面帶疑惑,不解地看著女兒手上沒停的動作:“油酥餅,、臘肉,,這都是什么?我怎么沒聽過,?”
原身回憶里沒臘肉,,李瑤想想是啊,大泰也沒臘肉的,。
“啊……臘肉,,娘沒吃過嗎?”
“油酥餅什么的,,我也沒吃過,。烙餅我倒是常吃,還有胡餅!”韓進這時也插話道,。
“是?。 眮韺氹S后附和道,。
原來這里連油酥餅也沒,!這時韓氏正挽了袖子要洗肉。
李瑤沒顧上回應表哥主仆的話,,而是攔了韓氏:“娘,,不用洗的。洗了肉,,腌制臘肉會生蟲子的,。你別管了,,娘,你先去歇著吧,,我做好了就叫你,。表哥你也去歇著吧?!?p> 看女兒這樣說,,韓氏便反駁道:“好不容易有歇息的時候,你卻忙個不停,。娘不會做,,就在旁邊學學,回頭也能幫你忙,?!?p> 知道韓氏不會回屋歇息的,李瑤便也不再深勸她,。
韓進覺得自己是一個大男人,,并不適合呆在廚房。于是他這時不好意思地摸了摸脖子后面,,笑說道:“呵呵……我能不能就等著吃呢,,姑姑?”
“去吧,,君子遠庖廚,,你就不該呆在這里,,這些日子也委屈你了,,你趕緊的去屋里找毅兒說話去吧。來寶也走吧,,你在這里幫不上忙,。”
官家驛站里分兩個區(qū)域,,一個區(qū)域住來往官員,,一個區(qū)域住來往犯人。普通老百姓是不讓住的,。故而韓進和來寶都是多在驢車里湊合,,偶爾才花點錢去住客棧。這樣住,,省錢嘛,!
“多謝姑姑?!甭犿n氏應了自己話,,韓進高興地喊了小廝來寶,,扭頭便離開了。讓他做跑腿幫忙的活計,,他行,。可讓他在廚房干看著或者打雜燒火,,他就不行,。他覺得自己沒那天分。
這時李瑤將油水面放在一旁餳(xing)發(fā),,然后就開始切豬肉,。她覺得,對表哥不能拿現(xiàn)代的眼光去看待,。
雖然在多數(shù)女生心里都希望有個會做飯,,會疼人的男友。但古人的某些傳統(tǒng)思想也不是我們一時就能糾正的,。再說有些人天生就不愛進廚房,,這也是無法勉強的。
韓氏怕打攪女兒忙活,,便在一旁靜靜看著,。
李瑤不敢多做,天氣逐漸熱了,,她也不知這個季節(jié)能做好嗎,?故而她就只讓表哥買了五斤豬肉。這里沒冰箱,,她看驛站里有井,,就打算在陶罐里碼好肉,然會將陶罐放進井里冰著,。