張三的雙手就好像是魔術(shù)師一般,，各種新鮮的食材在他的刀下,，變成了各種各樣精美的造型,。

　　旁邊的喬菲菲等人均是有些驚訝，不愧是五星級(jí)酒店的副廚師長(zhǎng),，他的刀工怎么這么厲害啊，不但切的精準(zhǔn),，而且速度飛快,，他一個(gè)人，簡(jiǎn)直都趕上兩個(gè)人的改刀速度了,。

　　這就是系統(tǒng)技能的好處,，設(shè)定好數(shù)值后，技能會(huì)嚴(yán)格地按著數(shù)值進(jìn)行,，不會(huì)有絲毫偏差,。

　　與此同時(shí)，劉義帆走過(guò)來(lái),，開(kāi)口問(wèn)向張山,，“張山,，你們紅隊(duì)怎么分配的任務(wù),？”

　　“我按著隊(duì)員各自的特長(zhǎng)，分別安排他們擅長(zhǎng)的事情,，但目前來(lái)講,，主要的目的還是改刀，切食材,?！睆埳竭吳兄r蘑，便解釋道,。

　　“很科學(xué)的安排,。”劉義帆點(diǎn)點(diǎn)頭,，“但每個(gè)人的廚藝水平不同,，你怎么保證菜品的味道質(zhì)量？”

　　張山并不擔(dān)心這個(gè),，“菜品的后期制作跟擺盤(pán)由我親自把關(guān),，所以這點(diǎn)無(wú)須擔(dān)心?！?p>　　“采用后廚主廚把菜制度,，不錯(cuò)?！?p>　　說(shuō)完,，劉義帆又來(lái)到了梁一的藍(lán)隊(duì)，“梁一,，你們這隊(duì)是怎么安排的,？”

　　梁一沒(méi)回答,，只是專心地在處理鵝掌。

　　旁邊,，他的隊(duì)員替他回答道：“梁一給我們的安排是食材的前期處理,，中期的改刀、醬汁與烹制全都是他自己完成,?！?p>　　“都是他一個(gè)人？”

　　劉義帆語(yǔ)氣有些驚訝,，“梁一,，你一個(gè)人完成，確實(shí)能夠保證菜品的質(zhì)量,，但你能夠保證在兩個(gè)半小時(shí)內(nèi),，完成五十一份的菜量么？”

　　“我只知道,，我的手下的菜,，必須是精品?！绷阂惶幚硗犍Z掌,，回頭冷道一句。

　　劉義帆搖搖頭,，“我沒(méi)有在你們紅隊(duì)上看到應(yīng)有的團(tuán)隊(duì)合作,，說(shuō)實(shí)話，我很擔(dān)心你們最后能不能完成比賽,?！?p>　　另一邊，李宗勝不停地在大喊,，“時(shí)間已經(jīng)過(guò)去半個(gè)小時(shí)了,，距離美食媒體隊(duì)伍來(lái)襲，只有不到兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，希望你們抓緊努力,！”

　　梁一一聽(tīng)，有些生氣,，三道菜中,，他僅僅處理鵝掌，便花了半個(gè)小時(shí),，便怒道：“你們給我快點(diǎn),！”

　　“好！”

　　其他人應(yīng)答一聲,，反正梁一實(shí)力強(qiáng)悍,，跟著他,，指定能贏。

　　另一邊,，趙柄材已經(jīng)將雞肉全部腌制完畢,，一共十七只雞，正好對(duì)應(yīng)五十一名食客,，一只雞做三人份,。

　　張山接過(guò)整雞，將兩個(gè)鍋加水預(yù)熱,，其中一個(gè),，架上籠屜，以一層三只雞品字形擺放,，擺了三層,。

　　在開(kāi)蒸的剎那，他立刻使出兩個(gè)技能：【火候大師】,、【聚寶美食鍋】,！

　　剎那間，煤氣開(kāi)到了最大,，火焰升騰,，包裹著鍋底，而整個(gè)鍋,，也同樣冒著一層淡淡的金光，仿佛真是一個(gè)聚寶盆一般,，還真有幾分動(dòng)漫《小當(dāng)家》傳說(shuō)中廚具的幾分味道,。

　　不過(guò)張山發(fā)現(xiàn)，好在金光只有他自己才能看到,，要不然,，就太過(guò)引人注目了。

　　大火加寶鍋,，蒸屜里面的雞肉正以飛快的速度從紅色的生肉慢慢轉(zhuǎn)變成淡黃色的熟肉,，白霧般的蒸汽從底上升，洗刷著雞肉的肉質(zhì),，又在鍋?lái)斃淠?，化成水珠掉落下去，滋?rùn)著白雞的皮膚,。

　　正常來(lái)講,，一只白雞大火完全蒸熟需要二十分鐘，但張山畢竟擁有雙技能加成,，只用了十五分鐘,，便解開(kāi)了鍋蓋,。

　　開(kāi)蓋的瞬間，霧氣散出,，雖然只是簡(jiǎn)單地用鹽腌過(guò),，但雙技能的龐大加成，令雞肉原本的香濃全部發(fā)揮了出來(lái),。

　　頓時(shí),，一陣飄香四溢的老母雞湯般的濃香飄蕩在整個(gè)獨(dú)立廚房周?chē)?p>　　其他幾名隊(duì)員一嗅鼻子，眼睛頓時(shí)一亮,，好香?。?p>　　趙柄材自己也是一愣,，這……這是我腌制的雞,？怎么這么香，難道我的廚藝又進(jìn)步了,？太好了,！

　　他心里不禁激動(dòng)起來(lái)，因?yàn)閺埳街皇怯冒姿綦u,，根本沒(méi)放任何調(diào)料,，所以他當(dāng)然把這美味全部歸功于自己身上。

　　旁邊的藍(lán)隊(duì)一聞,，也有些迷醉,。

　　梁一心里一氣，看著手中的肉餡,，不行,，不能這么下去，太慢了,，“你們幾個(gè),，照著我這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，給我剁肉餡,?！?p>　　他還是低估了五十一人份的工作量。

　　蒸鍋旁邊,，張山趁著技能持續(xù)時(shí)間的功夫,，趕緊又把雞肉拿出來(lái)放另一個(gè)備用的熱鍋內(nèi)保溫，將剩下的八只雞放入其中,，繼續(xù)大火蒸著,。

　　有了飄香雞肉的開(kāi)門(mén)紅，趙柄材仿佛有了動(dòng)力，瘋狂地剁著肉餡,，紅白相間的五花肉在他的刀下,，一點(diǎn)點(diǎn)地變成了肉糜。

　　其他隊(duì)員,，喬菲菲已經(jīng)開(kāi)始用調(diào)制好的面粉包裹鮮蘑,，而李秋蕊已經(jīng)準(zhǔn)備好了蔥油的調(diào)料，李亮等人開(kāi)始雕刻著用來(lái)盛放沙拉脆蘑的紫蘿卜碗,。

　　又是十五分鐘過(guò)去,，白雞全部蒸熟完畢，張山將十七只雞全部交給了陳剛片肉,。

　　而他自己則開(kāi)始澆油,，熱鍋，準(zhǔn)備白雞的蔥油,。

　　馬勺內(nèi)的豆油一冒煙,，張山便知道差不多了，左手抓著一大把脆嫩的蔥花撒入,，響起“唰”地一聲,，旋即用右手抄起鏟子，上下一翻,。

　　他使用的是調(diào)和油,，油體呈淡黃色，純正清澈“嗤嗤”幾下,，清新的蔥香便從鍋內(nèi)鉆出,，他又趁勢(shì)使出【回旋爆法】，蔥油貼著鍋壁旋轉(zhuǎn),，漸漸融為一體,。

　　六秒時(shí)間一過(guò)，張山扯開(kāi)馬勺,，離開(kāi)火焰，“陳剛,，好了沒(méi),！”

　　“好了好了！”陳剛急忙端著盤(pán)子走過(guò)來(lái),，他按著張山的要求,，只切雞胸肉跟雞腿肉，一樣各兩塊,，一份四塊,，并排拼在盤(pán)中。

　　他端來(lái)一盤(pán)，張山盛出一勺蔥油,，直接澆在雞肉上,。

　　灼熱的蔥油剛一接觸雞肉，發(fā)出“嗤嗤”的跳響,，濃郁的蔥香順著油星,，瘋狂地鉆到雞肉深層之中，與鹽水蒸雞原本的清香混合到一塊兒,，爆發(fā)出最自然的香味兒,。

　　澆完一盤(pán)，陳剛又端來(lái)一盤(pán),，張山繼續(xù)盛了一勺,。

　　如此重復(fù)，一共五十一盤(pán),。

　　“李秋蕊,，山楂醬汁呢？”

　　“來(lái)了來(lái)了,！”李秋蕊急忙遞過(guò)來(lái)調(diào)好的山楂醬汁,。

　　張山接過(guò)醬碗，右手用筷子沾著醬汁,，快速地在一盤(pán)蔥香雞肉旁邊劃了幾道,，用深紅色的山楂汁寫(xiě)出形如狂草一般的筆畫(huà)，又簡(jiǎn)單地撒上些許香菜葉,，喻作樹(shù)枝,，并放上一雙竹筷。

　　一道蔥香浸滑雞,，完成,！