“小妹,，莫要亂說，酒樓做菜和咱家可不一樣,，不是隨便就能應(yīng)付了事的,?！?p>　　而且你就會熬個粥貼個餅子而已，后面一句文俊沒說出來,，怕打擊到小妹,。

　　小伙計回過神來也咧著嘴毫不留情的嘲笑文墨。

　　“就是小姑娘,，這可不是咱老百姓家隨隨便便貼個餅子燉個白菜就齊活了,，這酒樓里的菜品講究的很，一般人可做不來,，不然的話哪還用得著請專門的大廚去?。　?p>　　“六子,，你去貼上吧,，我妹子還小不懂事，鬧著玩呢,?！?p>　　文俊搖頭笑著指揮名叫六子的小伙計去張貼招納啟事，只當(dāng)文墨在說笑鬧著玩,。

　　文墨急得嘴上都要冒泡了,，二哥和小伙計都不相信她這可咋整，到嘴邊的鴨子還能讓它飛了不成,？

　　瞥眼瞅見握著茶杯坐在不遠處的文玉華,，有了！文墨一激動差點把文俊的衣裳袖子都扯下來,。

　　“二哥二哥,，我說的是真的沒鬧著玩,，我做得菜可好吃了,，不信你問玉華啊，她吃過的,，大哥和娘也吃過,，都說好吃呢！”

　　說完對著玉華喊了兩聲,。

　　“玉華,，你快過來。”

　　“咋的了,，姑姑,？”文玉華聽見文墨叫她，忙放下茶杯抓了桌上的空包袱走了過來,。

　　“你跟你二叔說,，昨天姑姑做的飯菜味道咋樣？好吃不,？”

　　文墨眼神熱切的看著文玉華,，本來她就有些緊張，好嘛,，這下被看的更加緊張了,。

　　“好吃啊，菜好吃,，丸子湯也好喝,。”

　　“那你覺得這酒樓里的客人會喜歡吃姑姑做得菜嗎,？我還會做別的,。”

　　文玉華在姑姑目不轉(zhuǎn)睛的注視下艱難的咽了咽口水,，說：“應(yīng),、應(yīng)該會吧？”

　　“你看,，二哥,，我沒說錯吧？”文墨聽完,，激動的雙手一拍,，眼睛亮晶晶的看著文俊。

　　“那是玉華她們沒吃過更好吃的東西,，就算你做得飯菜好吃那還能好過專門做菜的大廚去,？小妹快別鬧了?！?p>　　文俊有些哭笑不得,，還是耐心的跟文墨解釋著。

　　“就是,，文姑娘,，咱們農(nóng)家能有啥好吃的？文賬房也是為了你好,，真讓你掌了勺做砸了,，光賠銀子不說,，說不得連文賬房的差事都保不住呢！”

　　六子這小伙計也是個自來熟,，這會子也不小姑娘小姑娘的叫了,，直接改成了文姑娘，對著她語重心長的勸道,。

　　文墨覺得心好累啊,，也是，一個從小病到大的農(nóng)家病秧子,，誰會相信她能烹制出豐盛的美味佳肴來,？

　　說出來她自己都不信，可就這樣放棄這么好的機會又很不甘心,，那可是三兩銀子?。∷米龆嗌賯€三天的工,，才能得三兩工錢,。

　　癟了癟嘴，文墨很沮喪的低下了頭,，就沒別的法子了,？

　　“這……”

　　六子見文墨低了頭不說話，尷尬的撓了撓頭,，不知道再說些啥好,，難道是他話說的太重，文姑娘傷心了,？

　　“怎么回事,，都杵在這兒干啥呢？”

　　一道溫厚沉重的聲音傳來,，打破了幾人之間沉默尷尬的氛圍,。

　　六子率先回身，見是掌柜的過來,，忙彎腰叫了一聲掌柜的,。

　　“掌柜的，這是我家妹子和侄女,，跟了兄長出來采買,，說好在咱們酒樓門口處等著匯合，我妹子身子不好今兒外頭風(fēng)又大,，所以喊她們進來避避風(fēng),，不便之處還望掌柜的多多包涵?！?p>　　文俊的幾年書果然沒白讀,，這文縐縐的話張口就來。

　　文墨怕這個掌柜的不高興牽連了二哥挨罵,，也抬起頭說了一句,。

　　“給掌柜的添麻煩了，等會子我大哥來了我們就走,，保證不耽擱您店里的生意,。”

　　“喲,，這是文賬房的妹子,，長得可真俊俏啊,！不打緊的,，這會子客人少，你們就在這等吧,！礙不著什么,。我來是問問招廚子的事兒辦妥了嗎？這事兒可耽擱不得,?！?p>　　李掌柜為人和善，這點子小事沒放在心上,，瞧見文墨長得漂亮還順嘴夸了一句,，最后才問到找廚子的事情。

　　“掌柜的,，文賬房已經(jīng)寫好了著我貼出去了,，就是不知道有沒有人來應(yīng)招？”六子聽見掌柜的問話,，連忙上前答了,。

　　李掌柜心里也清楚，這臨時的廚子大概不好找,，廚子學(xué)成出師后大都自己開了小館子或簽了工契進了酒樓,，不會再在別的酒樓燒飯做菜。

　　“沒人來也得想法子找出人來,，今兒這六桌酒菜必須得整治出來,，不然還不自個砸了招牌惹得同行笑話?！?p>　　李掌柜也犯愁,，這酒菜是客人三天前就訂好了的，眼瞅著到了跟前卻出了這樣的岔子,，怎么能不急,。

　　六子不敢搭腔,，這上哪兒找人去？小聲的嘀咕了一句,。

　　“大廚不好找,，半吊子廚就好找的很，剛剛文姑娘還說她能做呢,！”

　　“哦,？文姑娘能做，你都會做些什么菜??？”

　　李掌柜離六子很近，聽見他的話笑著打趣文墨,，沒認(rèn)為這十一二歲的姑娘能做出什么像樣的菜來,，最多就是炒個豬肉、燉個雞湯罷了,。

　　文俊聽見李掌柜的話有些著急,，怕小妹惹了麻煩上身，剛要張口說話卻被文墨搶了先,。

　　文墨哪會給二哥機會讓他說話,，他一開口自己這銀子百分之百是掙不成了，因此李掌柜話一落她立馬張口說道,。

　　“掌柜的,，別看我年紀(jì)小，我會做的吃食菜肴那可多了去了,，像什么青龍臥雪啊,、松鼠鱖魚啊、明珠豆腐啊,、百花鴨舌啊都能做,，還有佛跳墻、佛手金卷,、佛手觀音……”

　　文墨掰著手指,，暗戳戳的盡報一些聽起來比較高大上的菜名，最起碼得先讓他們相信自個知道很多菜,，而且有可能是他們聽都沒聽過的,，這樣好奇心被勾出來，后面的事情就容易多了,。

　　文俊幾人在一旁都聽得目瞪口呆,，尤其是李掌柜更是覺得不可思議，原本只是打趣小姑娘哪成想這文姑娘還真知道許多,，這些菜名他連聽都沒聽過呢,！

　　“這,、文姑娘，老頭子我做酒樓掌柜少說也有二十年了,，可你說的這些個菜名那是連聽都沒聽過的,，這真能做出菜來,？”

　　文墨抿嘴笑了笑,，自信的說道：“那是當(dāng)然，還能是哄您的不成,？”

　　“那你且說說這‘明珠豆腐’是怎么個做法,？”

　　李掌柜對這幾道菜感興趣的很，追著文墨讓她說說做法,，也試試她是否真的會做,。

　　“成啊，那我就說給您聽聽,，省的您以為我是空口白牙說大話呢,！這明珠豆腐其實做起來也簡單的很，主料便是嫩嫩的南豆腐,，首先用清水把豆腐洗干凈,，控水后碾成細泥備用，將一個雞蛋清打入碗中加入面粉,、地蛋粉或藕粉調(diào)成粘稠的糊糊,，也留著備用，再將蝦肉剁成小粒,，馬蹄,、生姜切碎成末，然后依次將豆腐泥,、蝦粒,、馬蹄末姜末放入大碗中，調(diào)入酒,、鹽,，胡椒粉和一個雞蛋清，攪拌均勻后再加入雞油,。最后將調(diào)好的豆腐擠成大小一致的丸子,，拖糊滾上特制的饅頭渣入油炸熟呈金黃色后撈出裝盤即可?！?p>　　文墨一段話說的極為利索,，做明珠豆腐的原料有些是古代沒有的，她便說成了別的代替,，反正這里也沒人知道不是,。

　　李掌柜聽文墨說的滔滔不絕還頭頭是道,，心里已然信了幾分文墨的話，嘴上卻說道,。

　　“想不到一塊普普通通的豆腐還能有如此復(fù)雜的做法,，聽著倒是不錯，只是不知吃起來味道如何,？還有你說的松鼠鱖魚,、佛跳墻等其他幾樣菜又是何原料，怎么個做法,？”

　　“掌柜的光是聽也聽不出個好壞,，不若您把貴店的廚房借我一用，我做幾道菜給您嘗嘗如何,？”

　　文墨知道這掌柜的已經(jīng)信了她,，索性提出了借用廚房的想法，味道好不好只有吃了才知道,。

　　李掌柜也正有此意,，聽見文墨的話，笑著說：“好,，好,，使廚房不過是小事一樁，若你真有這個本事,，今兒我便讓你做香滿樓的掌勺大師傅,，六子，你領(lǐng)了文姑娘去后廚做菜去,?！?p>　　“小妹，你……”

　　“二哥,，沒事兒的,，你就安心打你的算盤，等著品嘗你妹子的手藝吧,！”

　　文俊張嘴想說話被文墨一口打斷,，安慰了他兩句之后跟著小伙計六子去了香滿樓的廚房。

　　文俊見小妹說完就走不給他開口的機會,，只得對著李掌柜彎腰拱了拱手,，說道：“掌柜的，我妹子年歲小不懂事,，要是……”

　　“無妨,，無妨。”

　　李掌柜打斷文俊的話,，笑拍著他的肩膀說：“你小子怎的對自個的妹子這般沒有信心,？瞧她說的滔滔不絕的小模樣，定是有些想法和本事在手上的,，就是做不出什么來我也不怪她就是了,，你就莫要再此七想八想了，安心等著便是,?！?p>　　文墨才不管二哥文俊如何擔(dān)憂，跟在六子身后走著,，腦子里卻在想著做些什么菜給李掌柜品嘗,，她并不打算做她說的那幾道菜出來,，因為簡單的太過簡單,，復(fù)雜的又太過于復(fù)雜了。

　　比如那‘青龍臥雪’,，原料其實就是黃瓜白糖,，簡單的都拿不出手，還有‘佛跳墻’又太過復(fù)雜費時,，工序繁瑣不說,，用料也太過珍貴，都不適合,。

　　松鼠鱖魚還行,，既拿的出手又沒有太麻煩，那就做一道松鼠鱖魚,，再做幾樣好吃下飯的快手菜,，也就差不多了。

　　“文姑娘,，到了,，您瞧瞧就是這兒?！?